خواص گیلاس – با ۳۰ خاصیت گیلاس آشنا شوید

در طب سنتی و مدرن برای داشتن بدنی سالم و پیشگیری از بسیاری بیماری‌ها تاکید زیادی به مصرف میوه و سبزیجات مختلف شده است زیرا از این طریق می‌توان ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌های مختلف در اختیار بدن قرار داد. یکی از میوه‌های تابستانی خوشمزه‌ و وسوسه انگیز گیلاس است که علاوه بر طعم و شکلی بی نظیر ارزش غذایی بالایی نیزدارد و افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم هستند بعد از آشنایی با خواص فوق العاده گیلاس حتما آن را در رژیم غذایی خود قرار می‌دهند.

ارزش غذایی گیلاس

خواص فوق العاده گیلاس ناشی از ارزش غذایی گیلاس است به طوری که هر 100 گرم گیلاس در حدود 50 کالری دارد و طبق بررسی کارشناس در آزمایشگاه در هر 100 گرم گیلاس 0.3 چربی اشباع و غیر اشباع، 3 میلی گرم سدیم، 173 میلی گرم پتاسیم، 1.6 فیبر، 1 گرم پروتئین، 25% ویتامین A، 16% ویتامین C، 1% کلسیم، 1% آهن و 2% منیزیم وجود دارد.

خواص گیلاس برای کبد چرب

در طب سنتی به خواص گیلاس برای کبد چرب تاکید زیادی شده است زیرا گیلاس از بین برنده صفرا، کاهش  دهنده ناراحتی‌های کبد و تصلب شرایین است پس به بیماران مبتلا به کبد چرب توصیه می‌شود از خوردن گیلاس غافل نشوند.

خواص گیلاس در بارداری

از خواص گیلاس در بارداری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خواص فوق العاده گیلاس در بارداری ناشی از مقادیر بالا پتاسیم در آن است که سبب کاهش فشار خون بالا در بارداری می‌شود.
• پتاسیم موجود در گیلاس سبب کاهش تهوع در دوران بارداری می‌شود.
• این میوه حاوی آنتوسیانین است که موجب کاهش سردردهای میگرنی، تورم، درد و التهاب می‌شود.
• وجود ملاتونین در گیلاس موجب خواب بهتر در دوران بارداری می‌شود.

خواص گیلاس برای کودکان

اگر از خواص گیلاس برای کودکان اطلاع یابید حتما آن را دررژیم غذایی کودک خود قرار می‌دهید:

• این میوه به دلیل داشتن بتاکاروتن زیاد، سیستم ایمنی کودک را تقویت می‌کند.
• آنتی اکسیدان فراوان موجود در گیلاس به رشد و عملکرد مغز کودک کمک می‌کند.
• فیبر موجود در گیلاس به بهبود دستگاه گوارش کودک کمک می‌کند.

پیشگیری از پارکینسون با گیلاس

پارکینسون یکی از بیماری سیستم عصبی است و یک رژیم غذایی مناسب می‌تواند از بروز این بیماری پیشگیری کند وعلائم آن را کنترل کند و از آن جایی گه گیلاس دارای کارتئوئید و فلاونوئید است می‌تواند موجب بهبود حافظه، پیشگیری از افسردگی، اضطراب، ناامیدی اضطراب و پارکینسون شود بنابراین پیشگیری از پارکینسون با گیلاس امکان پذیر است.

تاثیر گیلاس بر سرطان روده بزرگ

از دلایل تاثیر گیلاس بر سرطان روده بزرگ می‌توان به وجود ترکیبات غذایی مفید در آن اشاره کرد و یکی از این ترکیبات غذایی مفید فیبر است که موجب کاهش وزن، بهبود حرکت روده و هضم بهتر غذا می‌شود در نتیجه احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

ارزش غذایی گیلاس خشک

علاوه بر تازه خوری گیلاس می‌توان آن را به صورت خشک و به عنوان تنقلات مصرف کرد و برخلاف تصور عموم ارزش غذایی گیلاس خشک بالا است و از آن می‌توان به عنوان ملین و برطرف کننده یبوست استفاده کرد همچنین به دلیل داشتن آمیگدالین کاهنده دردهای معده و قلب نیز هست.

فواید گیلاس برای کم خونی

ارزش غذایی گیلاس بالا است و مقادیر زیادی آهن در بافت آن یافت می‌شود و از آن جایی که آهن موجب در تولید گلبول‌های قرمز خون نقش دارد و سطح گلبول‌های قرمز را افزایش می‌دهد از همین رو یکی از فواید گیلاس برای کم خونی و درمان فقر آهن است.

فواید گیلاس برای دیابت

فواید گیلاس برای دیابتی‌ها شگفت آور است زیرا:

• قند گیلاس از نوع سوربیتول است و 70% از این قند به انرژی تبدیل می‌شود بدون آن که در بدن به گلوکز تبدیل شود.
• گیلاس دارای یک رنگدانه طبیعی به نام آنتوسیانین است که این رنگدانه تولید انسولین را در خون به اندازه‌ی 50 درصد افزایش می‌دهد.
• با این حال که مصرف گیلاس برای دیابتی‌ها مفید است با این حال نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

گیلاس برای سرماخوردگی خوب است

افرادی که مبتلا به ویروس سرماخوردگی هستند برای بهبود سریع‌تر باید برخی از انواع میوه‌ها را مصرف کنند که سرشار از ویتامین C  و آنتی اکسیدان باشند زیرا این دو ترکیب موجب تقویت سیستم ایمنی می‌شود بنابراین گیلاس برای سرماخوردگی خوب است.

تاثیر گیلاس در خواب

در یک تحقیقاتی که در ایالات متحده آمریکا با موضوع تاثیر گیلاس در خواب صورت گرفت نشان داد که گیلاس به خواب شبانه آرام کمک می‌کند زیرا گیلاس موجب می‌شود که هورمون ملاتونین در بدن افزایش یابد که این هورمون در تنظیم خواب نقش دارد، همچنین گیلاس اسید آمینه‌ای به نام تریپتوفان را تولید می‌کند که این اسید آمینه در ساختار هورمون ملاتونین و سروتونین نقش دارد.

تاثیر گیلاس بر یبوست

به نظر متخصصان تغذیه نباید تاثیر گیلاس بر یبوست را فراموش کرد زیرا این میوه غنی از آب و فیبر است که آب موجود در آن موجب هیدراته شدن یا آب رسانی بدن به خصوص روده‌ها می‌شود و فیبر موجود در آن به توده‌ای شدن غذا در روده و حرکت دوده‌ایی روده‌ها را کمک می‌کند.

تاثیر گیلاس بر معده

دلیل تاثیر گیلاس بر معده وجود فراوان فیبر است زیرا فیبر سبب هضم بهتر غذا می‌شود و دردهای معده را کاهش می‌دهد بنابراین کسانی که به دنبال رژیم غذایی سالم و سلامت دستگاه گوارش خود هستند حتما گیلاس را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

فواید گیلاس برای مو

از فواید گیلاس برای مو می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• از خواص فوق العاده گیلاس این است که سبب رشد و تقویت مو می‌شود.
• سبب آبرسانی به پوست سر و موها می‌شود.
• از ریزش، شکستگی و آسیب به مو جلوگیری می‌کند.
• موجب بهبود گردش خون در پوست کف سر می‌شود.

گیلاس برای چشم

آیا مصرف گیلاس برای چشم مفید است!!! با این که تحقیقات گسترده‌ای در این زمینه صورت نگرفته است اما به دلیل این که مقدار قابل توجهی ویتامین A و آنتی اکسیدان در گیلاس وجو دارد بنابراین می‌تواند موجب بهبود بینایی، پیشگیری از خشکی، عفونت و التهاب چشم شود.

پیشگیری از پوسیدگی دندان به کمک گیلاس

پیشگیری از پوسیدگی دندان به کمک گیلاس امکان پذیر است زیرا یک تحقیقات علمی که در این زمینه صورت گرفته است نشان داده که عصاره گیلاس سیاه می‌تواند فعالیت آنزیم‌های پلاک دندان را تا 89 درصد کاهش دهد زیرا این عصاره دارای خاصیت ضد باکتری در مقابل پوسیدگی دندان است.

خاصیت گیلاس برای پوست صورت

برای این که با خاصیت گیلاس برای پوست صورت آشنا شوید باید در ابتدا گفت که گیلاس 65 برابر بیش از پرتغال ویتامین C دارد علاوه بر این، دارای ویتامین‌های A، B و C است که این ویتامین‌ها پوست را در مقابل رادیکال‌های آزاد محفاظت می‌کند در نتیجه موجب روشن سازی، سفتی، آبرسانی، و درخشندگی پوست می‌شوند.

برای این که به خاصیت گیلاس برای پوست صورت پی ببرید کافیست یک بار از ماسک‌های حاوی گیلاس استفاده کنید تا از مزیت‌های بی‌نظیر آن برای پوست صورت بهره ببرید زیرا گیلاس حاوی انواع آنتی اکسیدان مثل آنتوسیانین ( مانع از آسیب رادیکال‌های آزاد به پوست می‌شود) و ویتامین C  و A است که این مواد کمک به کاهش چین چروک‌های پوستی، از بین بردن لک، درمان جوش و آکنه و جوانسازی پوست می‌کنند.

تاثیر گیلاس در لاغری

تاثیر گیلاس در لاغری را فراموش نکنید زیرا گیلاس غنی از آب و فیبر است که این موارد به کنترل اشتها، تنظیم متابولیسم‌های بدن، هضم بهتر غذا، کاهش چربی و افزایش سوخت و سازهای بدن کمک می‌کند از همین رو افرادی که تمایل به لاغری و تناسب اندام دارند بهتر است پیش از مصرف غذا، 200 گرم گیلاس میل کنند.

آیا گیلاس فشار خون را بالا می‌ برد

افرادی که مبتلا به فشار خون هستند همیشه از پزشکان خود در خصوص تغذیه مناسب سوالاتی همچون *آیا گیلاس فشار خون را بالا می‌برد* می‌پرسند باید به این افراد گفت گیلاس حاوی پتاسیم است و پتاسیم به دفع سدیم اضافی بدن کمک می‌کند و با کاهش میزان سدیم در نتیجه فشار خون نیز کاهش پیدا می‌کند.

اثر گیلاس بر قلب

در یک پژوهش علمی اثر گیلاس بر قلب را بررسی کردنند و به خواص فوق العاده گیلاس بر قلب پی بردند که کارتنوئید و فلاونوئید درون گیلاس از آسیب‌های قلبی جلوگیری می‌کند از طرفی فسفر موجود در آن ضربان قلب را کنترل می‌کند و کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد بنابراین گیلاس موجب کاهش خطر حمله قلبی و تقویت عضلات قلب می‌شود.

گیلاس برای مادر شیرده مناسب است

گیلاس برای مادر شیرده مناسب است به شرطی که در کودک ایجاد نفخ نکند زیرا کودکان سیستم گوارشی ضعیف و حساسی دارند پس مادران شیرده چنانچه بعد از مصرف گیلاس متوجه نفخ کودک خود شده‌اند باید از مصرف گیلاس خودداری کنند.

گیلاس برای تب خال خوب است

عامل بیماری تب خال یک ویروس است بنابراین برای درمان این بیماری باید مواد غذایی حاوی ویتامین C استفاده کرد از طرفی زمانی تب خال بروز پیدا می‌کند که میزان اسید آمینه آرگنین در مقایسه با اسید آمینه لیزین در خون بیشتر باشد در نتیجه به منظور افزایش اسید آمینه لیزین در خون باید از مواد غذایی حاوی این اسید آمینه استفاده کرد و از آن جایی که گیلاس حاوی اسید آمینه لیزین است بنابراین گیلاس برای تب خال خوب است.

گیلاس برای تقویت سیستم ایمنی

از گیلاس برای تقویت سیستم ایمنی بهره می‌گیرند زیرا رنگ قرمز گیلاس ناشی از رنگدانه‌ای به نام آنتوسیانین است که آنتوسیانین نوعی فلاونوئید است که در فیزیولوژی بدن و تقویت سیستم ایمنی نقش دارند علاوه بر این گیلاس دارای منگنز، پتاسیم، ویتامین C و فیبر است که این ترکیبات به همراه فلاونوئیدها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.

کمپوت گیلاس برای عمل بینی

افرادی که تحت عمل جراحی بینی قرار گرفته‌اند باید دارای یک رژیم غذایی سالم وسرشار از ویتامین‌های مختلف باشند از طرفی باید در این رژیم از غذاهای نرم به منظور بلع راحت‌تر استفاده کنند از همین رو مصرف گیلاس برای افرادی که تحت عمل جراحی بینی قرار گرفته‌اند مناسب است اما مصرف کمپوت گیلاس برای عمل بینی مناسب نیست زیرا کمپوت آن حاوی قند و مواد نگهدارنده است.

گیلاس برای غلظت خون خوبه

گیلاس برای غلظت خون خوبه چون همانند آسپرین دارای سالیسیلات است که غلظت خون را کاهش می‌دهد بنابراین افرادی که می‌خواهند به روش طب سنتی غلظت خون را کاهش دهند می‌توانند چند عدد برگ و میوه گیلاس را داخل قوری بریزند و 15 دقیقه آن را دم کنند و روزانه تا یک فنجان از آن میل کنند.

درمان نقرس با گیلاس

در بیماری نقرس مفاصل التهاب پیدا می‌کنند و دلیل آن هم این است که اسید اوریک خون افزایش پیدا می‌کند سپس به کریستال‌هایی تبدیل می‌شود که در مفاصل رسوب می‌کنند که این امر موجب درد و ناراحتی فرد بیماری می‌شود تحقیقات علمی نشان می‌دهد که درمان نقرس با گیلاس امکان پذیر است زیرا عصاره گیلاس می‌تواند سطح اسید اوریک موجود در خون را کاهش دهد همچنین آنتوسیانین موجود در گیلاس خاصیت ضد التهابی دارد و کاهش دهنده درد ناشی از نقرس است.

مصرف گیلاس برای ورزشکاران

گیلاس دارای ملاتونین است که این ماده موجب تنظیم و بهبودی چرخه خواب می‌شود از طرفی گیلاس حاوی آنتی اکسیدان است که کاهش التهاب و آسیب به بافت عضلانی و افزایش قوای جسمی می‌شود و از آن جایی که ورزشکاران به دلیل حجم تمرینات بالا نیاز به خواب و انرژی کافی دارند در نتیجه مصرف گیلاس برای ورزشکاران به صورت آبمیوه یا تازه خوری مفید است.

دم کرده برگ گیلاس

خواص فوق العاده گیلاس تنها به میوه آن معطوف نمی‌شود بلکه از دم کرده برگ گیلاس می‌توان برای درمان یبوست استفاده کرد برای این منظور باید در یک لیتر آب 30 گرم برگ گیلاس ریخت و به مدت 10 دقیقه روی حرارت قرار داد تا دم بکشد سپس این دمنوش را با عسل یا نبات میل کرد همچنین از دم کرده برگ گیلاس برای درمان نقرس نیز می‌توان استفاده کرد.

فواید دم کرده دم گیلاس

یکی از خواص فوق العاده گیلاس مربوط به دُم میوه آن می‌شود زیرا دم آن دارای ترکیبات مفیدی چون کربوهیدرات، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های A و C است از فواید دَم کرده دُم گیلاس می‌توان به خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد و در طب سنتی دم کرده دم گیلاس را برای کاهش وزن، افزایش ادرار، درمان ورم مفاصل، کبد چرب، نقرس، دفع سنگ‌های مجاری ادرار و کبد چرب توصیه می‌کنند.

همچنین از دم کرده دُم گیلاس برای عفونت ادرای نیز بهره می‌گیرند برای این منظور از ساقه باریک و متصل به میوه گیلاس استفاده می‌کنند و آن را در آب ریخته و روی حرارت قرار می‌دهند سپس روزانه 2 مرتبه از این دمنوش استفاده می‌کنند تا میزان عفونت ادرای کاهش پیدا کند.

گیلاس با چی نباید خورده شود

افراد که درگیر بیماری ورم معده هستند و تمایل به خوردن گیلاس دارند باید حتما در زمان مراجعه به پزشک این سوال را مطرح کنند که گیلاس با چی نباید خورده شود؟ پاسخ این است که گیلاس به همراه خوراکی‌های شبه اسیدی و ترش مثل سیب، هلو، توت، مرکبات و انگور نباید میل شود زیرا مصرف گیلاس با این خوراکی‌ها مشکل آفرین است.

خوردن گیلاس با آب مضر است

تصور این که خوردن گیلاس با آب مضر است کاملا اشتباه است و هیچ مشکل خاصی ایجاد نمی‌کند و میوه گیلاس نیز سرشار آب است و خوردن آن سبب هیدراتاسیون یا رطوبت رسانی به بدن می‌شود و از خشکی دهان جلوگیری می‌کند.

جمع بندی

ظاهر جذاب و طعم بی نظیر گیلاس موجب شده که به یکی از محبوب‌ترین و لوکس‌ترین میوه‌های تابستانی تبدیل شود از همین رو افراد زیادی تمایل به مصرف آن داشته باشند از طرفی خواص فوق العاده گیلاس نیز بر محبوبیت آن افزوده است اما لازم به ذکر است که مصرف این میوه نمی‌تواند جایگزین درمان بیماری‌های مختلف باشد و برای درمان باید به پزشک مراجعه کرد و تنها می‌توان از خواص گیلاس در پیشگیری از برخی بیماری‌ها و داشتن یک برنامه غذایی سالم بهره گرفت. شما می‌توانید برای بهره مندی از این خواص فوق العاده،  از پالیز نهال، نهال گیلاس تهیه کنید و احداث باغ گیلاس را آغاز کنید. قطعا با وجود فواید زیاد گیلاس سودآوری زیادی خواهید داشت.