طبع گلابی – [همه چی درباره طبع گلابی بدانید]

یکی از لذت­ها و زیبایی­های فصل گرم تابستان میوه­های بی نظیر وخوشمزه آن است که در کنار سایر لذت­ها، این فصل گرم را خواستنی و گرمای آن را قابل تحمل می­کنند و یکی از لذیذترین و خاص­ترین میوه­های فصل تابستان گلابی است که بسیار محبوب و پر طرفدار است و در ایران و سراسر جهان بازار فروش بسیار فوق العاده­ای دارد به طوری که می­توان گفت بیش از سه هزار گونه گلابی در سراسر جهان وجود دارد که تعداد اندکی از این گونه­ها و ارقام در ایران کاشته می­شوند و مورد بهره برداری قرار می­گیرند

لازم به ذکر است که امروزه طبع و مزاج شناسی در طب سنتی بسیار رواج دارد و عده­ای معتقد هستند منشا و ریشه برخی بیماری­ها به دلیل طبع مواد غذایی مختلفی است که مصرف می­کنیم و در طب سنتی طبع بسیاری از میوه­ها بررسی شده و مشخص گردیده است و گلابی یکی از میوه­های بسیار پر مصرف و خواستنی فصل تابستان است که در این مقاله قصد داریم طبع گلابی و خواص آن را مورد بررسی قرار دهیم تا ضمن آشنایی با خواص بی نظیر آن از طبع گلابی نیز آگاه شوید از این رو توصیه می­شود که تا انتهای مقاله ما را همراهی کنید

گیاه شناسی درخت گلابی

گلابی درختی بومی مناطق جنوبی دریای مازندران است و به نظر می­رسد که ایران نیز از خاستگاه­های درخت گلابی به شمار می­رود، بیش از سه هزار گونه گلابی در سراسر جهان وجود دارد که تنها حدود 120 گونه­ی آن در ایران کاشته می­شود و به نظر می­رسد که خاستگاه آن در ایران مناطق سردسیر رشته کوه البرز باشد چرا که انواع وحشی و جنگلی آن به وفور در جنگل­های شمالی و شمال غربی کشور یافت می­شود، گلابی با میوه­هایی مانند سیب، به و برخی درختان میوه هسته دار هم خانواده است و همگی با هم در خانواده گلسرخیان و یا همان رزاسه Rosaceae قرار دارند ارتفاع متوسط درخت گلابی چیزی حدود ده متر است ، میوه­های این درخت مخروطی مانند هستند و به رنگ­های سبز، زرد، قهوه­ای و قرمز دیده می­شوند که دارای بافتی گوشتی و دانه دار و زبر مانند است و طعم آن شیرین و یا ترش است، دارای پوستی صاف و نازک است

همچنین درخت گلابی دارای گل­هایی به رنگ سفید تا صورتی است که به صورت دسته­ای یا خوشه­ای می­رویند و خود گرده افشان هستند و دارای برگ­هایی با سطح صاف و حاشیه نا صاف و دندانه دار است

طبع چیست

پیش از آنکه در مورد طبع گلابی و خواص آن بحث کنیم می­بایست از مفهوم طبع به طور کلی آگاهی داشته باشیم تا بتوانیم آن را به میوه­هایی مانند گلابی تعمیم دهیم، بر اساس آموزه­های موجود در طب سنتی و طب اسلامی تعریف طبع به شرح زیر خواهد بود

طبع ویژگی ارثی و غریزی است و به طبیعت هر فرد یا موجود اطلاق می­شود که می­تواند تحت تاثیر عواملی مانند ژنتیک و وراثت، محیط و منطقه جغرافیایی فرد، نوع و نحوه تغذیه قرار بگیرد که امری غیر قابل تغییر است و این امر در خصوص میوه­ها نیز صادق است

طبع گلابی در طب سنتی

گلابی یکی از میوه­های شیرین و یا ترش و آبدار فصل گرم تابستان است که بیشتر در مناطق کوهستانی کشور رشد و پرورش می­یابد و بیشتر گونه­های وحشی آن در جنگل­های شمالی کشور به چشم می­خورد این میوه خوشمزه دارای کاربردهای فراوانی است که می­توان به تهیه کمپوت، تهیه مربا، پخت انواع شیرینی، تهیه مارمالاد و غیره اشاره نمود از این رو گلابی را می­توان هم به صورت خام و هم به صورت پخته شده مصرف نمود حتی می­توان آن را خشک نموده و به صورت میوه خشک میل نمود

باید گفت که میوه خوش رنگ و خوش طعم گلابی دارای خواص و فواید بی نظیری است به طوری که باید گفت که گلابی سرشار از فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر و انواع مختلف ویتامین­ها است و میزان قند آن بر خلاف سایر میوه­ها کم است از این رو مصرف آن برای افرادی قصد دارند وزن کم کنند بسیار مفید و کاربردی است

یکی از مواردی که امروزه در ارتباط با مصرف مواد غذایی مختلف به ویژه میوه­ها مورد توجه عموم قرار گرفته است  طبع آنها است که این امر در خصوص گلابی نیز صادق است اما پیش از آنکه طبع گلابی را بیان کنیم لازم است عنوان کنیم که طبع و یا همان طبیعت مواد غذایی به طور کلی به دو دسته زیر تقسیم می­شود

• غذاهای گرم مزاج: غذاهایی که دارای طبع گرم هستند موجب افزایش دمای بدن می­شوند زیرا چنین غذاهایی موجب تسریع عمل متابولیسم و سوخت و ساز بدن می­شوند
• غذاهای سرد مزاج: در مقابل غذاهای گرم مزاج، غذاهای سرد مزاج موجب کاهش دمای بدن خواهند شد چرا که سرعت سوخت و ساز بدن را کاهش می­دهند

از این رو برای ایجاد تعادل در بدن خود باید از غذاهای سرد مزاج و گرم مزاج به صورت توام و با توجه به طبیعت بدن خود استفاده کنید تا تعادل بدن شما دچار اختلال نگردد

اما در مورد طبع گلابی باید گفت که این میوه خوشمزه و لذیذ تابستانی دارای طبعی سرد و خشک است و با توجه به موارد فوق مصرف گلابی موجب کاهش دمای بدن خواهد شد همچنین بخاطر خشکی موجب کاهش رطوبت بدن خواهد شد از این رو با توجه به طبیعت بدن خویش باید در مصرف میوه خوش طعم و عطر گلابی تعادل را رعایت کنید چرا که مصرف گلابی سرما بخش است و اگر دارای طبعی سرد مزاج هستید گلابی را همراه با موادی که طبع آن را متعادل می­کند میل نمایید

طبع گلابی جنگلی چیست

جالب است بدانید که بیش از 3000 نوع گلابی در جهان وجود دارد و تعدادی از این سه هزار گونه در ایران وجود دارند و یکی از انواع معروف گلابی در ایران گلابی جنگلی است که بیشتر به صورت خودرو در جنگل­های شمالی کشور می­روید و بومی کشور ایران است و ظاهری شبیه ازگیل دارد که به صورت خوشه­ای در روی شاخه­های درخت می­روید و دارای پوستی تقریبا قهوه­ای مانند است

این رقم از گلابی دارای دانه­هایی است که بسیار خوشمزه است و دارای خواص زیادی است که در برخی مناطق به آنچوچک معروف است شاید تصور کنید هر یک از انواع مختلف گلابی دارای طبعی متفاوت از یکدیگر هستند اما لازم است بیان کنیم که طبع گلابی جنگلی نیز مانند سایر ارقام گلابی سرد و خشک است که اگر همراه دانه­های آن مصرف شود باعث می­شود که طبع آن ملایم گردد و مصرف آن برای افراد مختلف بلا مانع خواهد نمود چرا که دانه­های این رقم از گلابی یا همان آنچوچک دارای طبعی معتدل است

مصلح گلابی در طب سنتی

در طب سنتی هر ماده غذایی و خوراکی را با توجه به خواص و طبع آن مصرف می­کنند و با توجه به طبع و مزاج هر فرد و هر غذا نحوه­ی مصرف متناسب با آن را ارائه خواهند نمود و برای هر طبع غذا موادی را همراه با آن ارائه خواهند نمود که طبع آن را متعادل کند و باعث ایجاد بیماری­های مختلف نگردد و در این زمینه باید ابتدا باید گفت که مصلح غذایی چیست

مصلح غذا به مواد غذایی گفته می­شود که با ماده غذایی مورد نظر مصرف می­شود و موجب اصلاح طبع غذا و خوراکی مورد نظر شده و طبع آن را متعادل خواهد نمود و برای هر ماده غذایی که مصرف می­کنید مصلحی وجود دارد و آن غذا را برای بدن از نظر مزاج شناسی مفید و بی ضرر خواهد نمود

از این رو با توجه به اینکه گلابی دارای طبعی سرد و خشک است باید برای اصلاح طبع آن از موادی استفاده نمود که سردی و خشکی آن را اصلاح نماید تا موجب ایجاد سرما در بدن و نیز حذف رطوبت از بدن نگردد، بنابراین مصلح گلابی در طب سنتی موادی مانند دارچین، عسل، زنجبیل، رازیانه و زیره است که بهتر است گلابی را همراه با یکی از این مواد و یا موادی از این قبیل استفاده نمود تا طبع آن اصلاح شود و به بدن آسیب نزند

ارزش غذایی گلابی

لازم است که پس از آگاهی از طبع میوه خوشمزه و پر خاصیت گلابی برخی از خواص و ارزش غذایی گلابی را نیز بر شماریم تا بیش از پیش با فواید و خواص این میوه بهشتی آشنا شوید گلابی میوه­ای سر شار از انواع مواد معدنی، انواع ویتامین­ها و غیره است گلابی دارای مقادیر فراوانی کلسیم، پتاسیم، مس، فسفر، منگنز، آهن است همچنین ویتامین­هایی مانند ویتامین C، ویتامین E، ویتامین A، ویتامین­های گروه B در گلابی به وفور یافت می­شود

همچنین گلابی دارای پروتئین، انواع اسیدهای آمینه، فیبر، کربوهیدرات، زیگزانتین، لوتئین، پیریدوکسین است که هریک برای بدن مفید و البته ضروری هستند

خواص میوه گلابی چیست

با توجه به ترکیبات مفید موجود در میوه گلابی این میوه دارای خواص بسیار بی نظیر و فراوانی است که برای اعضای مختلف بدن مانند قلب، سیستم گردش خون، سیستم گوارش، سیستم ایمنی و سایر اعضای بدن بسیار مفید و ضروری است از این رو برخی از خواص میوه گلابی را به طور خلاصه شرح خواهیم داد

خواص گلابی برای معده

خواص میوه گلابی برای معده و دستگاه گوارش به علت وجود مقادیر فراوانی فیبر است که در ترکیب گلابی وجود دارد چرا که فیبر موجود در این میوه موجب تسهیل حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش شده که این امر مانع از ایجاد یبوست و یا درمان یبوست خواهد شد، همچنین آنتی اکسیدان­های موجود در گلابی برای درمان التهابات دستگاه گوارش مفید است و نیز مصرف گلابی موجب بهبود فعالیت باکتری­های موجود در دستگاه گوارش خواهد شد.

تاثیر گلابی بر قند خون

تاثیر گلابی بر قند خون بسیار شایان ذکر است علی رغم اینکه گلابی میوه­ای شیرین است اما با توجه به اینکه دارای فیبر فراوانی است از افزایش گلوکز موجود در خون جلوگیری می­کند و موجب کنترل سطح قند خون خواهد شد

تاثیر گلابی بر فشار خون

از خواص بی نظیر گلابی می­توان به تاثیر گلابی بر فشار خون اشاره نمود چرا که دارای مقادیر قابل توجهی پتاسیم است که این عنصر مفید موجود در گلابی موجب تنظیم و کنترل سطح فشار خون خواهد شد.

خواص گلابی برای زنان باردار

گلابی یکی از میوه­های بسیار مفید برای دوران بارداری است زیرا دارای مقادیر فراوانی از اسید فولیک و سایر مواد مغذی مفید برای رشد و نمو جنین و نیز حفظ سلامت مادران باردار است از این رو با مصرف گلابی در دوران بارداری از خواص گلابی برای زنان باردار بهره مند شوید.

خواص گلابی برای کودکان

گلابی یکی از بهترین میوه­ها برای کودکان به ویژه کودکانی که به تازگی از شیر گرفته شده­اند و شروع به غذا خوردن نموده­اند است چرا که خواص گلابی برای کودکان بسیار زیاد است اما مهم­ترین خاصیت آن عدم ایجاد حساسیت است و یکی از میوه­هایی است که احتمال ایجاد آلرژی با مصرف آن بسیار کم است و از سوی دیگر هضم آن برای کودکان راحت است چرا که دارای خاصیت اسیدی مانند نیست

خواص گلابی برای پوست و مو

خواص گلابی برای پوست و مو به دلیل ترکیبات بی نظیر این میوه خوش طعم و مزه است که مهم­ترین تاثیرات مصرف گلابی برای پوست و مو را به صورت خلاصه بیان خواهیم نمود

• ممانعت از ایجاد علایم پیری مانند چین و چروک بر روی پوست و نیز کاهش چین و چروک پوست
• جوش­های صورت را کنترل می­کند
• میزان چربی پوست صورت را متعادل می­کند
• موجب افزایش شادابی و درخشندگی پوست می­شود
• موجب آبرسانی و رطوبت رسانی به پوست می­شود
• موجب پاکسازی پوست می­شود چرا که حالت اسکراب مانند دارد
• موجب حفظ درخشندگی مو می­شود
• باعث از بین رفتن خشکی مو خواهد شد
• باعث نرم و لطیف شدن موی سر خواهد شد

مضرات خوردن گلابی

هر میوه و مواد غذایی در کنار خواص بسیار زیادی که دارد ممکن است گاهی دارای مضراتی نیز برای بدن باشد که بیشتر به دلیل زیاده روی در مصرف آن ایجاد خواهد شد از این رو زیاده روی در مصرف گلابی نیز مانند سایر میوه­ها ممکن است عوارضی برای بدن داشته باشد که برخی از مهم­ترین مضرات مصرف بیش از اندازه گلابی به شرح زیر است

• ممکن است مصرف بیش از اندازه گلابی موجب ایجاد حالت تهوع و استفراغ شود زیرا دارای فیبر فراوانی است
• زیاده روی در مصرف گلابی ممکن است موجب بروز سر درد و یا معده درد و نفخ شود چرا که گلابی دارای طبعی سرد و خشک است که ممکن است موجب افزایش سرمای بدن شود
• پوست میوه گلابی ممکن است سبب ایجاد مشکلات معده در افرادی که دارای معده­ی حساس هستند شود
• سوربیتول و فروکتوز موجود در گلابی در صورت زیاده روی در مصرف آن ممکن است سبب ایجاد اسهال و یا دردهای شکمی گردد

نتیجه گیری

گلابی یکی از خوشمزه­ترین و بهترین میوه­های فصل تابستان است که طرفداران بسیارزیادی دارد و این میوه­ی خوشمزه و لذیذ دارای فواید و خواص بسیار زیادی است که مصرف آن موجب بهبود و یا پیش گیری از بروز برخی از بیماری­ها خواهد شد اما لازم است که پیش از مصرف هر میوه­ای با طبع آن آشنا شوید تا بر حسب نوع طبع آن و مزاج بدن خود در خوردن آن اعتدال را رعایت کنید و باید بدانید که طبع گلابی سرد و خشک است که باید به همراه مصلحات آن مصرف شود و یا در مصرف آن زیاده روی ننمایید. همچینن برای خرید نهال گلابی و بهره مندی از خواص فوق العاده گلابی می‌توانید با کارشناسان پالیز نهال در ارتباط باشید.