قارچ کپک مغز گردو چیست + راه پیشگیری و کنترل

قارچ ها یکی از بیماری های شایع در بین درختان میوه هستند. قارچ ها به دلیل رطوبت زیاد و یا آبیاری نامناسب و وجود زخم روی درختان میوه؛ میتوانند در درخت باعث ایجاد بیماری نمایند. به احتمال زیاد شما نیز شاهد فروپاشی مغز گردو در اثر کپک بوده اید. این کپک ممکن است ناشی از چند نوع قارچ باشد. قارچ های پنی‌سیلیوم ؛ قارچ آسپرژیلوس و یا قارچ آلترناریا و قارچ فوزاریوم میتوانند باعث کپک زدن مغز گردو بشوند.

در واقع این قارچ ها پیش از بلوغ وارد گردو شده و تحت شرایطی در آن باعث ایجاد کپک خواهند شد. وجود کپک در مغز گردو باعث کاهش بازارپسندی آن خواهد شد. همچنین آنکه قارچ آسپریژیلوس میتواند ماده خطرناک مایکوتوکسین تولید نماید. که برای انسان سمی است.